تبلیغات

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای 

برای شما آموزش تهیه غذایی را داریم که بابا گانوش نام دارد و متعلق است به کشورهای خاورمیانه ای که بسیار خوشمزه هم هست. خاور میانه غذاهای بسیار خوشمزه و سالمی دارد و بابا گانوش یکی از این غذاهاست. این غذا با بادمجان کبابی همراه با ارده، آب لیمو، روغن زیتون،

سیر و نمک تهیه می شود. ظاهر این غذا کمی به حوس غذای لبنانی شباهت دارد ولی طعم دودی آن طعم بسیار دلپذیر و متفاوتی به آن داده است. بیایید با این دستور گام به گام تصویری پیش برویم.

مواد لازم:

۲ عدد بادمجان بزرگ

۲ حبه سیر خرد شده (اختیاری)

۲ و نیم قاشق غذاخوری ارده

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۲ و نیم قاشق غذاخوری آب لیمو

½ قاشق چای خوری نمک

۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده برای تزئین

نکته: ارده از دانه های کنجد و روغن زیتون درست می شود. می توانید ارده را هم از فروشگاه ها خریداری کنید و هم خودتان درست کنید. برای درست کردن ارده ¼ پیمانه کنجد بو داده را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون در داخل مخلوط کن مخلوط کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

برای کباب کردن بادمجان ها ۲ روش وجود دارد: هم می توانید با استفاده از گاز این کار را انجام دهید و هم با استفاده از فر. البته به نظر من روش اول بهتر است چون طعم دودی بیشتری می گیرد.

۱٫بادمجان ها را روی شعله مستقیم گاز قرار دهید تا پوست بادمجان ها کاملا بسوزد و داخل آن نرم شود. در حین کباب کردن، بادمجان ها را پشت و رو کنید تا هر دو طرف به یک اندازه کباب شود.

۲٫بادمجان را داخل سینی فر که داخلش با فویل پوشانده شده قرار دهید. به مدت ۱۰ دقیقه روی ۵۰۰ درجه فارنهایت آن را کباب کنید. سپس حالت کبابی را خاموش کنید و بگذارید روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت بپزد.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه بگذارید بادمجان ها سرد شود تا راحت بتوانید پوست ها را از آن جدا کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

پوست بادمجان ها را جدا کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

سپس بادمجان ها را به مدت نیم ساعت داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

آب اضافی را دور بریزید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

بادمجان ها را از وسط شکاف بزنید و کلاهک آن را جدا کرده و دور بریزید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

بادمجان ها را داخل ظرف مخلوط کن یا غذاساز بریزید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

۲ و نیم قاشق غذاخوری ارده را به آن اضافه کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

سیر و نصف قاشق چای خوری نمک را اضافه کنید. (مقدار نمک بستگی به ذائقه شما دارد)

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

۲ و نیم قاشق غذا خوری آب لیمو را اضافه کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

سپس ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را به مواد اضافه کنید.

روش تهیه بابا گانوش غذای خاورمیانه ای

سپس مخلوط کنید تا کاملا نرم و خمیری شود. اکنون بابا گانوش آماده سرو است. غذا را داخل ظرفی بریزید روی آن ½ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید، با جعفری روی آن را تزئین کنید و سپس میل کنید.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جستجو های اخبار روز

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار

  • عکس یادگاری بهزاد کاویانی در کنار حمید استیلی

    عکس یادگاری بهزاد کاویانی در کنار حمید استیلی این روزها اینستاگرام به بستری برای تعامل دوسویه بین کاربران تبدیل شده است و هر یک از آنها...

  • ازدواج یعقوب کریمی با نیکی محرابی بازیگر سریال گسل + عکس

    ازدواج یعقوب کریمی با نیکی محرابی بازیگر سریال گسل + عکس یعقوب کریمی هافبک تیم استقلال شب گذشته نامزدی‌اش را با نیکی محرابی بازیگر...

  • اس ام اس و پیامک ترکی شب یلدا ۹۶

    اس ام اس ترکی شب یلدا در این بخش از اولی ها اس ام اس زیبای ترکی شب یلدا و شب چله ۱۳۹۶ را برای شما عزیزان گردآوری کرده ایم، در ادامه با ما...

  • قیمت سکه و طلا و ارز پنجشنبه 23 آذر 1396

    قیمت سکه و طلا و ارز پنجشنبه 23 آذر1396 در صرافی‌ها هر قطعه سکه طرح قدیم یک میلیون و ۴۱۲ هزار و ۹۰۰ و سکه طرح جدید یک میلیون و ۳۶۶ هزار...

  • جاهای تفریحی مارماریس ترکیه

    دیدنی های مارماریس ترکیه، بهشتی در سواحل مدیترانه دیدن از شهر مارماریس شاید یکی از بهترین گزینه ها برای بازدید از کشور ترکیه...

  • پایداری عشق بعد از ازدواج

    به گزارش آلامتو به نقل از مردمان؛ زوجهای بیشماری شکایت میکنند که شعله عشقی که در آغاز رابطه شان بوده، فروکش کرده و خاموش شده است. خیلی ها آن...

  • آیا پاستا چاق کننده است؟

    پاستا نه تنها چاق کننده نیست، بلکه می‌تواند برای لاغر شدن نیز موثر باشد؛ مدت‌ها باور عموم مردم بر این بود که همه‌ی انواع پاستا...

  • سریع ترین موجود جهان چیست؟

    با ۷ گونه از سریع ترین جانوران روی کره زمین آشنا شوید کشنده ترین موجودات جهان ممکن است در برابر سرعت موجوداتی که در این مقاله...

  • تأثیرات اضطراب بر خواب

    استرس در زندگی همه ما رایج است. آیا اضطراب روی خواب ما تاثیرگذار است؟ چه ارتباطی به بی خوابی دارد؟ در این مقاله از اولی ها ارتباط بین تنش،...

  • فال روزانه جمعه ۲۴ آذر ماه ۱۳۹۶

    فال روز جمعه ۲۴ آذر ماه ۱۳۹۶ فال روزانه جمعه ۲۴ آذر ماه ۱۳۹۶ فال روزانه متولدین فروردین ماه برای شما آشکار کردن آنچه که در قلبتان است...