تبلیغات

طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی + فیلم آموزشی

طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

دلمه برگ مو از پیش غذاها یا غذاهای مرسوم ما ایرانی ها بوده و در خیلی از نقاط کشورمان محبوب است. در مناطق آذری زبان کشورمان مانند تبریز و ارومیه این دلمه بسیار پر مصرف است و در سایر کشورهای همسایه مانند آذربایجان و ترکیه نیز پخته می شود.

طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

در این مطلب از سایت نسیم فان با آموزش کامل طرز تهیه دلمه برگ مو مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت ماش پلو، پلو یونانی، خورشت بادمجان، خورشت کرفس، و خورشت آلو مسما تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…

طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو مجلسی: برگ مو تازه: ۴۰-۵۰ عدد گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم برنج: نصف پیمانه سبزی دلمه خرد شده: ۴-۵ قاشق ( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر (البته شوید و پیازچه و تره هم میتونه اضافه بشه) پیاز متوسط: دو عدد لپه: ۱/۳ پیمانه نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

مواد لازم برای چاشنی دلمه برگ مو مجلسی: استاک گوشت (اگه نداشتید میتونید از یک بسته عصاره گوشت استفاده کنید با یک استکان آب) کره: ۲۵ گرم سرکه یا آبغوره: نصف پیمانه شکر: ۱-۲ قاشق غذا خوری نمک: به مقدار کم طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه برگ مو مجلسی: باید لپه و برنج را از قبل خیس بدهیم. پیازها را نگینی خرد می کنیم و در مقداری روغن به همراه زردچوبه تفت می دهیم. کمی که سبک شد و رنگش طلایی شد گوشت را اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم تفت می دهیم. برنج و لپه ها را هم جداگانه می پزیم. البته باید مراقب باشیم که برنج را کمی دان برداریم و لپه هم کامل بپزد ولی له نشود. طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

سبزی خرد شده را به گوشت در حال تفت اضافه می کنیم و نمک و فلفل هم میزنیم. در نهایت لپه و برنج را هم اضافه می کنیم و از روی شعله بر میداریم. کف قابلمه ای که مد نظرمان هست را چند تا برگ مو پهن می کنیم که دلمه ها نسوزد. طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

مراحل پیچیدن برگ مو: برای پیچیدن دلمه ها روش های مختلفی وجود دارد که مرسوم ترینشان بقچه ای و رولی است. اگر برگ هایی که استفاده می کنید تازه است باید دو سه دقیقه ای در آب جوش بجوشد تا نرم شده و موقع پیچیدن نشکند. برگ ها را که آماده کردید، پهن کرده و مواد را داخلش بریزید و بپیچید. طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

برگ مو را به پشت پهن می کنیم و یک قاشق از مواد دلمه که آماده کردیم را رویش میریزیم. اگر برگ مو کوچک بود میتوانید از دو تا برگ روی هم استفاده کنید که مواد بیرون نریزد. دو قسمت پایینی برگ را روی مواد میگذاریم. بعد هم از دو سمت کناری برگ را به داخل خم می کنیم که کاملاً روی مواد را بگیرد. در نهایت هم خیلی محکم برگ را رول می کنیم. طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

طرز تهیه چاشنی دلمه برگ مو: از نصف یک عدد عصاره گوشت و نصف لیوان آب و نصف لیوان آبغوره و کمی شکر استفاده کنید. این مخلوط را روی حرارت گذاشته و به آن کره اضافه کنید. وقتی همه مواد با هم مخلوط شدند و به جوش آمد، آن را روی دلمه ها ریختم. یک پیشدستی هم روی دلمه ها میگذاریم که موقع پخت از هم وا نرود. بعد هم درب قابلمه رو میگذاریم و روی حرارت قرار می دهیم. با حرارت متوسط رو به کم، برای حدود یک ساعت میپزد. البته این زمان بستگی به اندازه قابلمه و مقدار دلمه ها هم دارد. طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشیطرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

طرز تهیه و پیچیدن دلمه برگ مو مجلسی با سس مخصوص + فیلم آموزشی

فیلم آموزشی طرز تهیه دلمه برگ مو مجلسی:

منبع: دو نفره

گردآوری: سایت تفریحی نسیم فان

مطالب متنوع دیگرطرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید + فیلم آموزشیطرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید + فیلم آموزشیطرز تهیه دلمه مرغ مجلسی با پنیر و ذرت + فیلم آموزشیطرز تهیه دلمه مرغ مجلسی با پنیر و ذرت + فیلم آموزشیطرز تهیه نخود پلو مجلسی + فیلم آموزشیطرز تهیه نخود پلو مجلسی + فیلم آموزشیطرز تهیه شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی + فیلم آموزشیطرز تهیه شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی + فیلم آموزشیطرز تهیه قنبر پلو اصیل شیرازی + فیلم آموزشیطرز تهیه قنبر پلو اصیل شیرازی + فیلم آموزشیطرز تهیه هویج پلو با گوشت شیرازی + فیلم آموزشیطرز تهیه هویج پلو با گوشت شیرازی + فیلم آموزشیطرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی + فیلم آموزشیطرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی + فیلم آموزشیطرز تهیه رشته پلو با مرغ مجلسی + فیلم آموزشیطرز تهیه رشته پلو با مرغ مجلسی + فیلم آموزشیطرز تهیه انار پلو با مرغ مخصوص شب یلدا + فیلم آموزشیطرز تهیه انار پلو با مرغ مخصوص شب یلدا + فیلم آموزشیطرز تهیه زیره پلو با گوشت و مرغ + فیلم آموزشیطرز تهیه زیره پلو با گوشت و مرغ + فیلم آموزشی

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار

  • فال روزانه چهارشنبه ۵ اردیبهشت ماه ۱۳۹۷

    فال روز چهارشنبه ۵ اردیبهشت ماه ۱۳۹۷ فال روزانه چهارشنبه ۵ اردیبهشت ماه ۱۳۹۷ فال روزانه متولدین فروردین ماه امروز کارهای زیادی هستند...

  • اعتبار حافظه بلند مدت چقدر است؟

    آیا تابحال قربانی دزدی خاطره شده‌اید؟ تابحال پیش آمده کسی یکی از خاطرات شما را بدزدد و به اسم خاطره خودش نقل کند؟ احتمالا تعجب کنید اگر بدانید...

  • قتل 10 زن و مرد توسط جوان ایرانی در کانادا

    قتل 10 زن و مرد توسط جوان ایرانی در کانادا به گزارش اولی ها: بر اساس خبرهای منتشر شده جوان ایرانی که با حمله جنون آمیز در تورنتو مقابل...

  • پیش بینی پایان جهان در سوم اردیبهشت به حقیقت نپیوست

    پیش بینی پایان جهان در سوم اردیبهشت به حقیقت نپیوست همانطور که در مقاله پیش به دلیل مطرح شدن ادعای پایان دنیا توسط فردی به نام...

  • رونمایی از عطر برند بهاره رهنما + تصاویر

    رونمایی از عطر برند بهاره رهنما به گزارش اولی ها: مراسم رونمایی فروشگاه عطر زن باران که توسط بهاره رهنما بازیگر سینما و تلویزیون راه...

  • مزایای کنسرت رفتن برای سلامتی

    شما احتمالا از مزایای موسیقی در درمان بیماری‌ هایی مثل اضطراب و افسردگی آگاه هستید.  اما آیا تا به حال به فکر رفتن به یک کنسرت زنده و لذت بردن از...

  • نشانه های رضایت شغلی

    این تصور غلط میان عموم وجود دارد که شما نمی‌توانید واقعا از کارتان لذت ببرید. بیشتر افراد طبق این فرضیه کار می‌کنند که کار، لزوما کسل‌کننده،...

  • باورهای افراد موفق

    عقاید، پیش‌تر از افکار هستند و افکار هم پیش‌تر از اعمال. اعمال، تعیین‌کننده راه و روش و مقصد شما هستند. بنابراین، همه چیز از باورها شروع...

  • زندگینامه میلیونرهای خودساخته

    کارآفرینی و ثروت فکر مارا به طرف فردی با حداقل 30 سال سن می‌برد همانطوری که وقتی از کودکان صحبت می‌شود فکرمان بر روی بازیگوشی و شیطنت معطوف خواهد...

  • صرع و زنان

    بیماری صرع یک نوع بیماری عصبی رایج در دنیا است که در پی اختلال در انتقال پیام‌های عصبی بین سلول‌های مغز بوجود می‌آید. هرچند در گذشته...