تبلیغات

طرز تهیه حلوای زنجبیلی خوش طعم + فیلم آموزشی

طرز تهیه حلوای زنجبیلی خوش طعم + فیلم آموزشی دردسته : آشپزی الهام کریمی۱۳۹۷/۰۷/۲۰ 373 بازدید

آموزش کامل تهیه حلوای زنجبیلی خوشمزه و مقوی با فیلم آموزشی

حلوای زنجبیلی جز دسرهای خوش طعم و سنتی شهر تبریز است. این حلوا طعم و مزه و عطر خوبی دارد. مواد اصلی این حلوا آرد، پودر شکر، پودر زنجبیل، پودر خلال پسته است. حلوای زنجبیلی بسیار گرم است. میل کردن در این حلوا در فصل پاییز در کنار چای خوش عطر بسیار میچسبد. حلوای زنجبیلی یک میان وعده سالم و لذیذ است. در برخی از شهرها حلوای زنجبیلی را با ادویه های خاص ترکیب می کنند و حلوایی پر طعم تر و گرم تر تهیه و سرو می کنند. طرز تهیه این حلوا بسیار ساده است. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.

طرز تهیه حلوای زنجبیلی خوش طعم + فیلم آموزشی

طرز تهیه حلوای زنجبیلی خوش طعم + فیلم آموزشی

طرز تهیه حلوای زنجبیلی

طرز تهیه حلوای زنجبیلی

در این مطلب از مجموعه آموزش تهیه دسرها قصد داریم شما را با طرز تهیه حلوای زنجبیلی آشنا سازیم. این دسر خوش طعم و مقوی برای عصرانه و میان وعده بسیار مناسب است. امیدوارم از تهیه و خوردن آن نهایت لذت را ببرید. همچنین در صورت علاقه برای مشاهده دسرهای دیگر ما به مطالب طرز تهیه پودینگ زبرا  و طرز تهیه پودینگ نارگیل  و طرز تهیه پودینگ قهوه  و طرز تهیه پودینگ برنج  و طرز تهیه پودینگ کاراملی  و طرز تهیه پودینگ لیمو رجوع کنید.

طرز تهیه حلوای زنجبیلی خوشمزه و مقوی

طرز تهیه حلوای زنجبیلی خوشمزه و مقوی

مواد لازم جهت تهیه حلوای زنجبیلی مواد لازم مقدار مورد نیاز آرد ۲ پیمانه کره ۱۵۰ گرم پودر شکر ½ پیمانه + ۲ قاشق سوپخوری پودر زنجبیل ¼ پیمانه + ۱ قاشق سوپخوری پودر خلال پسته برای تزیین پودر شکر نرم برای تزیین طرز تهیه حلوای زنجبیلی خوشمزه + تزیین

طرز تهیه حلوای زنجبیلی خوشمزه + تزیین

طرز تهیه حلوای زنجبیلی حلوای زنجبیلی مانند سایر حلواها روغن (یا  کره ) و شهد ندارد و بافت آن خیلی لطیف و نرم نیست و شیرینی خیلی زیادی ندارد. حلوای زنجبیلی نکات ظریفی در طرز تهیه خود دارد و باید با دقت تهیه شود. البته این به آن معنی نیست که این حلوا خیلی سخت است. طرز تهیه حلوای زنجبیلی خوشمزه

طرز تهیه حلوای زنجبیلی خوشمزه

ولی فوت و فن هایی دارد که باید به آن دقت شود و ما این نکات را بیان می کنیم. مواد اولیه را با پیمانه ها و قاشق های استاندارد اندازه گیری اندازه کرده و آماده نمایید. حتما از پیمانه و قاشق های استاندارد اندازه گیری استفاده کنید تا مقدار مواد به درستی انتخاب شود. طرز تهیه حلوای زنجبیلی خوش طعم + فیلم آموزشی

طرز تهیه حلوای زنجبیلی خوش طعم + فیلم آموزشی

آرد را با الک ۲ بار الک کنید، برای نتیجه بهتر زنجبیل و پودر شکر را هم الک کنید که اگر دانه های درشت در آن بود خارج شود. در اولین مرحله باید آرد تُست شود یا در اصطلاح عامیانه بو دادن آرد باید انجام شود. آرد را داخل تابه استیل یا روی بریزید و روی حرارت ملایم گرما دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. طرز تهیه حلوای زنجبیلی مقوی

طرز تهیه حلوای زنجبیلی مقوی

بهتر است از تابه استیل یا روی استفاده کنید تا آرد با کیفیت یکنواخت تُست شود و زود نسوزد. باید آرد کمی تغییر رنگ دهد و بوی خامی آن گرفته شود ولی لازم نیست قهوه ای یا طلایی روشن شود. سپس کره را به مربع های کوچک خرد کنید و به آرد تُست شده اضافه نمایید. حلوای زنجبیلی

حلوای زنجبیلی

با قاشق چوبی کره را به خورد آرد بدهید و دقت کنید حتما حرارت باید ملایم باشد. روی حرارت ملایم تمام کره را به خورد آرد بدهید تا آرد و کره با هم تلفیق شده و بافت یکدستی ایجاد شود. سپس حرارت را خاموش کنید و تابه را روی گاز خاموش نگه دارید تا گرمای گاز باعث کمی گرم ماندن کف تابه باشد. طرز تهیه حلوای زنجبیلی خوشمزه + تزیین

طرز تهیه حلوای زنجبیلی خوشمزه + تزیین

سپس پودر شکر و پودر زنجبیل را به مخلوط کره و آرد اضافه نمایید و با قاشق آنها را آنقدر هم بزنید و مخلوط کنید. که تمام شکر و زنجبیل با آرد و کره مخلوط و خمیری شکل شود. سپس خمیر حلوا را به ظرف سرو منتقل نمایید. طرز تهیه حلوای زنجبیلی مقوی + فیلم آموزشی

طرز تهیه حلوای زنجبیلی مقوی + فیلم آموزشی

یا پشت یک قاشق چوبی خمیر حلوا را به خوبی فشار دهید تا منسجم شود و بافت محکمی پیدا کند. بهتر است ظرف یک لبه کوتاه داشته باشد تا شکل دادن حلوا ساده تر شود. با حرکت دست حلوا را یکسان کنید و بافت آن را در تمام ظرف یک سطح نمایید. طرز تهیه حلوای زنجبیلی خوش طعم + تزیین

طرز تهیه حلوای زنجبیلی خوش طعم + تزیین

روی حلوا را پودر شکر بپاشید و ۵ دقیقه بعد چک کنید که پودر شکر جذب شده یا خیر ، اگر جذب شده بود مجدد پودر شکر بپاشید. و ظرف حلوا را در دمای اتاق قرار دهید تا کاملا خنک شود. بعد از اینکه حلوا کاملا خنک شد و از دما افتاد می توان آن را برش داد. طرز تهیه حلوای زنجبیلی مقوی + تزیین

طرز تهیه حلوای زنجبیلی مقوی + تزیین

حلوا نباید گرم برش بخورد در این صورت خرد می شود و برش ها تمیز و یکنواخت در نمی آید. حلوای زنجبیلی به شکل مربع های یکسان و هم اندازه برش می خورد. برای برش بهتر برش های عمودی و افقی روی حلوا ایجاد کنید. طرز تهیه حلوای زنجبیلی + تزیین

طرز تهیه حلوای زنجبیلی + تزیین

بیشتر بدانید: طرز تهیه دسر حلوای پسته خوشمزه + فیلم آموزشی

چاقو را محکم فشار دهید و در عین حال نرم حرکت دهید. روی هر برش حلوا کمی پودر پشته یا چند خلال پسته بریزید. حلوای زنجبیل بافت نرم ندارد ولی لطیف و خوش طعم است و عطر زنجبیل آن عالی و قوی است. طرز تهیه حلوای زنجبیلی مجلسی

طرز تهیه حلوای زنجبیلی مجلسی

فیلم آموزشی طرز تهیه حلوای زنجبیلی https://st-a.didestan.com/pl/qp_111309177445/yLnbk9ad4VPXF0NW1QaQLrUyX6sTvkVBkrpgrLzU_-3URsIctRfQzwoqHGyp_ZZT/video.mp4

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم با تهیه این دسر خوش طعم در منزل لذت کافی را ببرید و  با سرو حلوای زنجبیلی در کنار چای تازه دم یک پذیرایی عالی از خانواده و مهمانهای عزیزتان داشته باشید.

گردآروی: نماگرد

  برچسب ها آموزش انواع حلوا , آموزش انواع دسر , آموزش انواع ژله , آموزش پخت حلوای زنجبیلی , آموزش تهیه حلوای زنجبیلی , آموزش حلوای زنجبیلی , تهیه دسر , تهیه ژله , چگونگی تهیه حلوای زنجبیلی , دستور پخت حلوای زنجبیلی , دستور تهیه حلوای زنجبیلی , دستور حلوا , دستور حلوای زنجبیلی , دستور دسر , دستور ژله , روش پخت حلوای زنجبیلی , روش تهیه حلوای زنجبیلی , طرز تهیه انواع حلوا , طرز تهیه حلوای زنجبیلی , طرز تهیه دسر , طرز تهیه ژله , طرز تهیه ی حلوای زنجبیلی , فیلم آموزشی حلوای زنجبیلی , نحوه پخت حلوای زنجبیلی , نحوه تهیه حلوای زنجبیلی

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار