تبلیغات

طرز تهیه ژله رولی گل رز شیک و مجلسی

طرز تهیه ژله رولی گل رز، ساده و راحت و در عین حال کمی زمان بر است و نیاز به صرف صبر و حوصله و البته به خرج دادن ذوق و سلیقه دارد تا دسری شیک و زیبا درست شود.

طرز تهیه ژله رولی گل رز شیک و مجلسی

ستاره | سرویس آشپزی - ژله در واقع آبمیوه ایست که در شکر حاوی ژلاتین پخته شده و در محلی خنک قرار می‌گیرد تا سفت شده و به اصطلاح بسته شود. پودر ژله که به صورت بسته بندی‌های آماده در بازار موجود است از فراورده‌های کلاژن بوده که از پوست و استخوان جانوران به دست می‌آید. این پودر در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف وجود دارد و از ترکیب آن با آب و سپس منعقد کردن آن، دسر‌هایی زیبا و چشم نواز درست می‌شود. ژله رولی از جمله همین دسر‌های شیک و مجلسی است که با برش‌های خاصی به شکل گل رز در می‌آید و خود می‌تواند برای تزیین دسر‌های دیگر مورد استفاده قرار گیرد.


طرز تهیه ژله رولی گل رز مواد لازم پودر ژله ۱ بسته (۸۵ گرم) آب سرد

۱/۲ فنجان

مارشمالوی مینیاتوری کوچک ۱.۵ فنجان
دستور تهیه ابتدا یک سینی مربع یا مستطیل شکل به ابعاد ۳۰*۲۰ سانتی متر انتخاب کنید. بهتر است سینی‌های پلاستیکی لبه داری که معمولا قنادی‌ها در آن شیرینی می‌چینند را برای این منظور استفاده کنید. مقدار کمی روغن کف سینی اسپری کرده و یا با برس مخصوص آشپزی کف سینی و دیواره‌های آن را چرب کنید. سعی کنید مقدار روغن خیلی کم باشد زیرا طعم و بوی روغن نباید در این دسر محسوس به نظر برسد. آب و پودر ژله را در یک ظرف شیشه‌ای مقاوم به حرارت ریخته و آن را به مدت ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید. ظرف را از مایکروفر خارج کرده و مخلوط آب و پودر ژله را هم بزنید. اگر پودر ژله کاملا در آب حل نشده، ظرف را به مدت ۲۰ ثانیه دیگر در مایکروفر قرار دهید تا پودر ژله کاملا حل شود، سپس آن را خارج کرده و دوباره مواد را هم بزنید. مارشمالو را به ظرف اضافه کرده و به مدت ۴۰-۲۰ ثانیه آن را در مایکروفر قرار دهید تا مارشمالو‌ها شروع به پف کردن کنند. این لحظه یک لحظه‌ مهم در تهیه‌ی ژله رولی دولایه بوده و مارشمالو‌ها پس از پف کردن نباید حرارت بیشتری ببینند، زیرا در غیر اینصورت ژله رولی دولایه حاصل نمی‌شود؛ بنابراین حرارت دادن بیشتر را متوقف کرده و به سرعت شروع به هم زدن مواد موجود در ظرف کنید تا مارشمالو‌ها حل شوند.

طرز تهیه ژله رولی گل رز

ژله را در سینی که قبلا آماده کردید ریخته و سینی را در محلی صاف در یخچال قرار دهید تا ژله به صورت صاف و یکنواخت بسته شود. اجازه دهید ژله به مدت ۱ ساعت در یخچال بماند تا لایه‌ی مارشمالو بالا آمده و روی ژله قرار بگیرد. زمانی که ژله بسته شده ولی انعطاف پذیر است، سینی را از یخچال خارج کرده و به صورت نوار‌هایی با عرض دلخواه برش بزنید. برای درست کردن ژله رولی گل رز، باید یک طرف نوار‌ها صاف باشد و طرف دیگر را به صورت دالبری برش بزنید. سپس نوار‌ها را رول کنید تا به شکل گل رز درآیند. این گل‌های زیبا را در ظرف سرو بچینید و در یخچال قرار دهید یا از آن برای تزیین دسر‌های دیگر استفاده کنید.

 ژله رولی گل رز شیک و مجلسی

یک نوع ژله سبز رنگ مانند ژله کیوی درست کرده و ۱/۳ حجم جام‌ها را با آن پر کنید. جام‌ها را به مدت ۴۵ دقیقه به صورت کج در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود. یک نوع ژله سفید رنگ مانند ژله شیر درست کرده و ۱/۳ دیگر حجم جام‌ها را با آن پر کنید. مجددا جام‌ها را ۴۵ دقیقه به صورت کج در یخچال قرار دهید تا ژله نیم بند شود. سپس جام‌ها را از یخچال خارج کرده و ژله رولی گل رز را روی ژله‌ی نیم بند قرار دهید. نوعی ژله‌ی بی رنگ مانند آلوئه ورا درست کنید و پس از خنک شدن، با قاشق به آرامی روی سطح کار بریزید. دوباره جام‌ها را حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر آماده سرو شود. طرز تهیه ژله رولی گل رز

بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع ژله بستنی و ژله ساده

ذکر چند نکته در طرز تهیه ژله رولی گل رز در صورت عدم دسترسی به سینی پلاستیکی می‌توانید از سینی‌های معمولی موجود در منزل استفاده کرده و کف آن را با پلاستیک فریزر بپوشانید تا ژله به راحتی از آن جدا شود. حین کار با ژله و درست کردن گل‌های رز، سرعت عمل داشته باشید و بلافاصله ژله رولی گل رز را در یخچال قرار دهید که آب نشود. مدت زمان قرار دادن ژله در یخچال نباید به اندازه‌ای باشد که ژله کاملا سفت شود زیرا اگر ژله بیش از حد سفت شده و حالت انعطاف پذیر نداشته باشد، هنگام رول شدن می‌شکند.

شما چه ترفندهای دیگری را برای تهیه ژله رولی می‌شناسید؟ دیدگاه‌ها و تجربیات خود را از طریق بخش "ارسال نظر" با مخاطبان ستاره درمیان بگذارید

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات لینکی

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار

  • کاراته ایران تاریخ ساز شد

    تیم کاراته ایران در دومین مرحله لیگ سری آ. ترکیه با کسب ۶ مدال طلا از ۶ فینالیست یک رکورد تاریخی بر جای گذاشت. به گزارش صبحانه، دومین مرحله...

  • زنان اردبیلی؛ رتبه اول چاقی در کشور

    ‌مدیرکل امور اجتماعی و فرهنگی استانداری اردبیل در بین مردان و زنان در سطح کشور مردان و زنان اردبیلی به طور مشترک در رتبه سوم چاقی قرار دارند....

  • مراسم ترحیم بهنام صفوی برگزار شد

    در حالیکه نزدیک به یک هفته از درگذشت بهنام صفوی می‌گذرد، مراسم ترحیمی برای او برگزار شد. به گزارش صبحانه، در حالیکه نزدیک به یک هفته از...

  • طرز تهیه ترحلوا مجلسی لذیذ و خوش طعم

    ترحلوا مجلسی اغلب به عنوان دسری فوق العاده در مراسم مختلف و خصوصا سر سفره افطار وجود دارد و با تزیینی زیبا، چشم هر بیننده ای را خیره...

  • طرز تهیه سالاد کلم سفید و کشمش به ۳ روش

    سالاد کلم سفید و کشمش نوعی سالاد شبیه سالاد اندونزی است که مواد اصلی تشکیل دهنده آن کلم سفید، هویج و کشمش است و آن را با سس شیرین یا...

  • درمان خانگی برای دفع سنگ کلیه

    کلیه ها نقش بسیار مهمی در سیستم ادراری انسان بازی می‌کنند و به جداسازی و پاکسازی آلودگی‌های خون و دفع مواد زائد از طریق ادرار کمک می‌کند. با این...

  • نوشیدن قهوه لاکچری با باران پشمکی! +عکس

    به نظر می‌رسد امروزه مهم‌ترین عامل پیش از لذت بردن غذا و نوشیدنی‌ها این است که عکس آن چقدر به درد اینستاگرام می‌خورد؟! دسته‌ای از کسب و کار‌ها هم...

  • بخشش اضافه خدمت در کار نیست

    رئیس اداره سرمایه انسانی سرباز ستاد کل نیروهای مسلح گفت: بخشش‌های مستمر و متوالی باعث شد که عده‌ای نسبت به اجرای قانون بی‌تفاوت باشند؛ لذا تأکید...

  • حداکثر شهریه مدارس غیردولتی چقدر شد؟

    وی افزود: میزان شهریه هر مدرسه متفاوت است و متناسب با الگو‌های شهریه که سرفصل‌های ماده ۱۶ قانون بوده است افزایش شهریه را اعلام می‌کنیم و...

  • کاهش ۳۰ درصدی ازدواج در کشور

    رئیس اداره سلامت جمعیت، خانواده و مدارس وزارت بهداشت گفت: در ۸ سال گذشته ازدواج در کشور ۳۰ درصد کاهش یافته است. به گزارش صبحانه، سید حامد...